Porque é tão importante mastigar bem os alimentos?
Com a correria do dia a dia, está cada vez mais comum uma mastigação incorreta. Porém, é de suma importância o ato de mastigar bem os alimentos para a sua saúde.
No momento da mastigação, ocorre a quebra e a trituração dos alimentos ingeridos em pedaços menores. Além disso, mastigar bem os alimentos também facilita o trabalho do nosso organismo em fazer a digestão, pois as enzimas e sucos digestivos se misturam melhor aos alimentos promovendo uma maior absorção dos nutrientes.
A mastigação lenta e correta permite que o cérebro ative vários neurotransmissores no corpo, desta forma, “o recado” é enviado ao centro da saciedade de que você já está satisfeito, isto é, que já é hora de parar de se alimentar. Devemos comer devagar para não exageramos nas refeições, dando tempo ao corpo de sentir-se satisfeito e não comer mais do que deve durante uma refeição. Portanto, a mastigação lenta auxilia na perda de peso.
Então, não se esqueça de mastigar bem os alimentos e a seguir algumas dicas de como ter uma refeição agradável:
- Aprecie o alimento que colocou no prato, as cores, os formatos dos alimentos e procure saboreá-lo com calma, sentindo todos os sabores.
- Leve uma pequena quantidade à boca e mastigue lentamente. Concentre-se na sua mastigação e nos sabores dos alimentos.
- Enquanto mastiga descanse os talheres no prato.
- Evite assistir televisão, ler revistas, jornais ou falar ao telefone enquanto se alimenta.
Ednara Savio Caetano
Nutricionista CRN 2342
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Ednara Caetano
Nutricionista, Especialista em Gestão em Saúde, Residente Multiprofissional em Saúde Coletiva, Mestranda em Saúde Coletiva, com formação em Auriculoterapia e uma apaixonada pela natureza. Tenho o objetivo de informar e melhorar a saúde das pessoas, com dedicação, amor e respeito!Colunistas
